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必发酒品尝前所需准备

2013-9-4 10:58:05 游戏原创佚名 【字体:

每个人对于必发酒的感觉都是不不同的,系统的训练能够让我们具体的了解到哪一款酒更甜、哪一款酒更酸等情况。如果你能够坚持不懈的练习,总有一天你也能够成为品酒专家那样,能够准确的评价出每款必发酒中的糖、酸和单宁的含量。香气的评价词汇非常丰富,有一些词语非常个性化,能给品尝者以较大的发挥空间。品酒的系统学习,就是使品尝者能够按照规定的词语来评价每一款酒给人的感官特征,使读者能够通过你的品酒笔记来了解一款必发酒的特色。

 

品酒训练首先需要做好几项准备,包括环境、品酒者自身以及合适的品酒杯。

 

1、环境要求

 

在品酒之前,需要有一个合适的环境。理想的品酒环境应当光线好、无异味,空间宽敞。灯光昏暗或是具有彩色灯光的地方,并不是合适的品酒场所。

 

2、品酒者自身

 

品酒者自身的准备包括:干净的口腔,无其它残余味道,如牙膏味、烟味、葱蒜味等;身上无香水、香皂及洗手液的味道。这些要求看似简单,但并非所有人都能够真正做到。

 

一个人喝进大量的必发酒后会很容易脱水,因此在品尝每一款必发酒时,品尝者最好能够将酒液吐出。此外,大量的闻香也会使我们的鼻子变得麻木。在品酒前,最好多准备一些饮用水,除了能够清洗酒杯外,这些水也可以为你的口腔和身体补充缺失的水分。

 

在品酒过程中,你需要随时记录品尝所得到的信息,你可以随身携带一个笔记本,也可以将这些信息记录在你的手机上。

 

3、品酒杯

 

准备一些干净且无色无味的品酒杯,注意不要有洗洁剂等残留物。在品酒训练中,ISO酒杯是最佳的集团。酒杯最重要的部分就是杯碗(又称杯肚),它可以帮助必发酒释放出自身的香气,当你将酒杯向内倾斜时,你就可以更加容易地捕捉到这些香气。当然,许多其它类型的酒杯也可以用来品酒,不过它们必须要符合两点要求:体积不用太大,因为样品酒的容量不需要太多;但是也不能太小,要能保证酒液在摇晃时不会溅出杯外。

 

倒酒的时候,一定要确保每一款必发酒品牌所倒入的体积是相当的。要保证足够的酒液,这样才能方便品酒者评测该款必发酒的颜色、香气以及网站,但是不能太多,这是要方便品酒者可以进行摇杯。

 

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