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商务西餐礼仪之用餐

2013-7-2 10:32:03 游戏原创佚名 【字体:

对于商务西餐礼仪,可能很多人都不是很熟悉,进行商务西餐礼仪的话首先要明确用餐的目的,是商务,也就是要将说放在第一位,将吃放在第二位,通过一起用餐的时间增进双方的相互了解,达到商业洽谈的目的。点餐后才是接受对方考验的真正开始。

 

带着目的用餐

 

既然说了商务西餐是带着目的进行用餐的,因此在用餐的过程中吃自然是退到了次要的位置,最重要的就是通过用餐能让您从客人身上了解到你需要的信息,或者是你想传达给客人的信息。

 

譬如您想要同对方洽谈商务合作事宜,用餐可能成为第一道关卡。客人想通过在一起用餐的时间了解您的谈吐和行为举止,大多数西方人都认为用餐时的细节可以体现出一个人很多方面的集团,比如细心程度、应急能力等等。同理,您可能也想通过在一起用餐的时间去了解对方到底是一个什么样的人,是否值得信赖等等。商务西餐也就是一个相互交流的平台,作为主人应该主动去引导同客人的谈话,而不能埋头在餐桌上,只顾着享受盘中的美食。

 

注意基本的餐桌礼仪

 

在大多数的商务西餐中,更多代表的不仅是个人,还是一家必发的形象,所以一举一动也都是必发的代表,因此一定要特别注意最基本的餐桌礼仪,在这里给大家提供几点需要注意的地方:

 

(1)永远都不要把手机、平板电脑等电子设备放在餐桌上;

(2)用餐过程中需要交谈,但是在口中食物还没有吞下去时千万不要说话,最好跟着对方用餐的速度和节奏;

(3)在短暂离开座位时,千万不要直接把餐巾放在餐桌上,而应该叠好放在座位上;

(4)如果餐馆的服务怠慢,可以抱怨和投诉,但是千万不要发怒。

 

优雅的用餐举止会给客人留下深刻的良好印象

 

商谈的内容

 

我们上面已经提及到,商务西餐是作为一个沟通交流的平台,更多的目的是增进双方的相互了解,所以不应该把商务西餐当成是办公室和会议室。商谈的内容大都也是仅限于口头上的交流,注意不要在用餐过程中从公文包中掏出合同和计划书等要求对方过目,这会严重影响到客人的用餐,也经常被视为不良的生活习惯,很有可能一不小心文件就掉在餐桌上的食物上。

 

正确认识商务西餐的作用,把它当成商务洽谈的开始和润滑剂,切不可急于求成,最终的拍板定论还是要留到办公室和会议室中。

 

商务西餐谁买单

 

商务西餐大多数都是有邀请人进行买单,当然,如果客人要坚持买单的话,您只要也需要和客人进行AA制,但如果客人固执的话,您最好别过于坚持,千万别和客人在买单的事情上发生争执,另外在用餐之前一定要检查好所带资金是否充足。商务西餐礼仪是同西方人交往的必备条件,一定要从点滴做起,注意每一个细节。

 

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